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念願の銀座 久兵衛 続き - 2011.07.20 Wed

『おまかせ』コースの
<IMG_2096.jpg
アワビ 生で
生か、蒸すか聞かれてました。



『織部』の
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たいら貝、、、初めてお会いします。
食感もお味も苦手かもしれません。

かつお にんにくのせ
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苦手なお刺身のひとつで、着席する間際まで苦手を言うか迷ってたほどです。
ママちゃんがここで食べるのはきっと別だょ、、っていうので~~

最高においしかったです。


お口なおし
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大根で大葉と練り梅がサンドされてます。
シャキシャキさっぱり

あなご
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煮詰めと塩
あったかくほわっととろけました。
煮詰めの方が好みでした。

巻物
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かんぴょう、カッパ、中落ち


玉子焼き
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シャリをつけるか聞かれたので
お腹がいっぱいだったのでそのままで。

いつも食べている食感とは違い
ふわんふわん、スフレっぽい。舌ざわりなめらか、優しく柔らかな味わいです。

冷めた感じも食べてみたいです。



茄子のお漬物
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『おまかせ』コースの
IMG_2104.jpg
メロンゼリー
ひんやり果肉入り

以上!!!



コースター
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ママちゃんが記念にお持ち帰ろうとしたら
職人さんが、新しいものを差し上げます、、と(^◇^)
4種類あって全てご用意してくださいました。

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近くに常連客が座り職人さんとずっと盛り上がり
あまり気分の良いものではありませんでした。

会話の技術やおもてなしの心得えも一流と聞いていたので
その辺も楽しみにしておりましたが、、


常連客でそちらにばかり気をとられていたのか
わかりませんが、おかわりできるわかめのお勧めや、ガリを
お皿にのせていただくことがなかったです。

常連客は単品で焼き物とかお寿司も注文していて、、、
メニューにはないからママちゃん、どうしてよいものか、、、
旬のアユを頼んでみたものの、時間がかかるとのことでやめましたが、、、
食べたいお寿司もあったようで。。。
イマイチ、システムがわかりませんでした。



大変満足はできましたが、気分良く楽しくとはあまりいかなかったかな

でも高級を十分堪能できよかったです。
至福の時を過ごせました。

ご馳走様でした。


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プロフィール

庄子

Author:庄子
≪登場する人≫
主:庄子☆食べる専門
相棒1号:タンさん☆お料理が趣味
相棒2号:茶茶☆甘えん坊
ママちゃん:母親☆多趣味

食べる事と飲む事が大好きで、タンさんと美味しいものを探しに食べ歩きをしてます。だいぶ“カラクチ”ですが、お許しください。
また、タンさんとの宅飲みも紹介していきたいと思います。
時々、茶茶もです。

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